Vad är Injera?
Injera är ett traditionellt pannkaksliknade tunnbröd som äts i Östra afrika. Främst i Etiopien och Eritrea men även i Somalia och Sudan. Injera äts med händerna och tillsammans med Wot(gryta) helst på ett stort fat där fler kan äta tillsammans.
Vad är Wot?
Wot är grytan som äts tillsammans med Injera. Wot finns i alla olika smaker och former. Grunden till all Wot är Qulet. Wot kan bestå av kött, kyckling, linser, bönor, grönsaker m.m
Vad är Teff?
Teff är sädesslaget som man bakar Injera med. Teff odlas endast i Etiopien och är ett utmärkt alternativ för glutenallergiker. Det går även att baka Injera med andra sädesslag. Dock inte med samma orginella smak och konsistens.
